Med tillatelse fra Virginia Tech
Hva er det som gjør en flott collegespisesal? Visst kan et vakkert anlegg med fantastisk arkitektur forbedre opplevelsen, og bekvemmelighet og beliggenhet. Men la oss kalle en spade en spade: det er maten som betyr mest. Og dagens høyskoler øker spillet sitt.
Matkulturen har endret seg ganske mye det siste tiåret, ettersom et fornyet fokus på helse (tenk: mer godt fett, mindre sukker), variasjon (fargerike grønnsaker, fisk) og bærekraft (kompostering, lokal innkjøp) har ansporet overhalinger av universitetet matprogrammer over hele landet. Skolene legger mer og mer vekt på hele matvarer, de tilbyr kosher- og halal-alternativer, og de gir detaljert ernæringsinformasjon på nettet.
I det hele tatt er trenden blant de beste collegeserveringene å opprettholde smak, smak og variasjon mens du kutter ned "freshman 15" klassikere som pommes frites, burgere og informasjonskapsler. Disse alternativene eksisterer fremdeles, men den moderne middagsopplevelsen på campus lener seg mer mot sunne tallerkener og spisesteder. Noen skoler tilbyr restaurantlignende opplevelser du vil være vanskelig å finne i noen byer: hummerbaker, japanske biffhus, gård til bordprodukter og mer.
Her, basert på kvalitet, variasjon og matpraksis, er noen av de beste collegespiseprogrammene i Amerika.
Start lysbildefremvisning
1 av 11
Pin ellipsis Mer Facebook Twitter Mail E-post iphone Send tekstmelding
Stanford University - Stanford, California
Image zoom Connie J. Spinardi
Det kanskje tydeligste eksemplet på høgskolenes nylige fokus på ernæring er Stanford. I 2012 gikk universitetet sammen med Culinary Institute of America for å utvikle Menus of Change University Research Collaborative.
Resultatene? Campusmenyer som dreier seg om et plante-første kosthold, bærekraftige ingredienser, redusert sukker, menygjennomsiktighet og mer. Blant de ni spisefasilitetene er Branner Dining, et kjøkken i eiendomstil med sterkt naturlig lys og den nye Arrillaga Family Dining Commons. De serverer mat som spanakopita og gresk kikertsalat, og tilbyr til og med et "performance dining" -program som er designet for å få kroppen til å være i toppform.
1 av 11
Søknader Vis alle Annonser
2 av 11
Pin ellipsis Mer Facebook Twitter Mail E-post iphone Send tekstmelding