Willamette Valley, som ligger i Oregon, er en 150 mil lang strekning fra Columbia River i nord helt ned til Eugene i Sør. Denne regionen er kjent for den største samlingen av vingårder og vingårder i Oregon, og er et av de mest produktive vinproduserende områdene i hele Nordvest-stillehavet.
Vinproduksjon i Willamette-dalen stammer bare 50 år tilbake med genialiteten til David Lett, også kjent som "Papa Pinot, " som la ut fra California mot råd fra sine jevnaldrende for å begynne vinproduksjon i det nordvestlige stillehavet. Til tross for den korte tidslinjen, er området modent med vinprodusenter som spesialiserer seg i smakene i regionen. Det relativt tempererte klimaet gjennom hver sesong fremmer ideelle vekstforhold.
Høst er et flott tidspunkt å besøke dette området som er kjent for sine Pinot Noirs, når temperaturene avkjøles og sommerens folkemengde sprer seg. Kjør gjennom bukoliske åser sprengende av grøntområder og landskapssjarm. Noen vinprodusenter har lagt Yoga som et tilbud for når besøkende kommer inn for en vinsmaking. Å praktisere yoga har vært kjent for å åpne opp de fem sansene, slik at man kan oppleve vinen med større dybde, noe som gir en perfekt sammenkobling.
Bilde zoom Jen Young
Besøk Ruby Vineyard, en familieeid og drevet vingård og vingård som ligger i Chehalem-fjellene AVA (American Viticultural Area). Ruby ble eid av Steve Hendricks og Flora Habibi og ble oppkalt etter Floras favoritt edelsten - en passende metafor for denne skjulte juvelen i et mindre kjent hjørne av Willamette Valley. Det som gjør 7, 25 dekar med Pinot Noir ved vingården virkelig spesiell, er at de egenrotede vinstokkene, som vokser i et smalt stykke sjeldne Laurelwood-jordsmonn, er noen av de eldste i Oregon, plantet i 1973 og 1979.
Mens vingården er gammel, er selve vingården ny: Rubys første kommersielle årgang var 2015 og deres innbydende smaksrom ble fullført i 2016. Vingården blir oppdrettet organisk med bærekraftig landbrukspraksis, og vin lages på stedet i vingårdens opprinnelige grønne fjøs. Bo på Roya Vineyard & Cottages, som ligger en kort fem minutters kjøretur fra vingården. De to koselige hyttene (treffende heter Pinot Noir og Chardonnay) ligger høyt oppe, dramatisk med utsikt over de trelliserte druene og dalen nedenfor. Den sertifiserte yogainstruktøren Taylor Schopbach underviser i yoga og vin lørdager klokka 10 på vingårdens dekk, med en klar siktlinje til Mount Hood når været tillater det. Denne flytende Vinyasa-strømmen er meditativ og restaurerende, og gir fantastisk utsikt mens du er omgitt av natur. Yoga er $ 15 og inkluderer et glass rød, hvit, sprudlende eller en mimosa.
Timer: Onsdag til søndag, fra 11 til 17, private smaksprøver med eierne eller vinprodusenten etter avtale
Sted: 30088 SW Egger Rd, Hillsboro, OR 97123
Da Jim Bernau grunnla Willamette Valley Vineyards tilbake i 1983, var målet hans å lage en klassisk og elegant representasjon av Pinot Noir fra Willamette Valley. Over 35 år senere, og med tillegg av Elton Estate og Tualatin Estate Vineyards, er fokuset fortsatt på kvalitet og forvaltning av landet gjennom bærekraft og biodynamikk, en helhetlig og etisk måte å drive jordbruk på.
Bestill Oregon Wine Country Getaway-pakken, som inkluderer en privat vingårdstur og smaksprøver sammen med en vinkreditering på $ 150. Estate Tasting Room's matoppkoblinger gir en forhøyet opplevelse med mat tilberedt av Winery Chef DJ MacIntyre med ferske og lokale råvarer. Bo i en av Winery Suites, som har et hovedsoverom og et moderne bad med badekar. Begge suitene har fantastisk utsikt over Estate Vineyard. Fra midten av august til september deltar på lørdager på en forfriskende yogatime med vingårdambassadør Suzanne Zupancic, som har øvd i mer enn 10 år. Klassen er åpen for alle nivåer. Billettene er $ 20 og inkluderer en $ 10 vinkreditt du kan bruke på favorittflasken din etter klassen. Private yogasessjoner tilpasset for å matche opplevelsesnivået er også tilgjengelig på forespørsel.
Åpningstider: Åpent hver dag, fra klokka 11-18, fredager og lørdager, fra 11 til 20:00
Sted: 8800 Enchanted Way SE, Turner, OR 97392