Med tillatelse fra The Grounds Cafe
Reising betyr jetlag og jetlag betyr kaffe (i hvert fall for mange av oss koffeinavhengige). Heldigvis trenger du ikke være et sted i nærheten av en Starbucks eller Portland, Seattle for å få ordnet opp.
Faktisk hopper kaffebarer over hele planeten på kaffebandet for håndverk, tiltrekker seg prisbelønte baristaer og skaffer lokale eller bønner som er bærekraftig dyrket. Noen vokser til og med og steker dem på stedet. Dette er butikkene som er hjemmet til de beste baristaene i verden, som steker egne bønner, og noen ganger dyrker dem også.
For aficionados som kan oppdage forskjellene mellom kaffe som stammer fra Guatemala (blomster og fruktig) eller Indonesia (woody, earthy, chocolaty) eller skille mellom et isfall eller en Chemex-brygge, er disse respekterte og banebrytende kafeene verdt en pilegrimsreise.
Og selv om du bare er igjennom og trenger et løft, ikke bosette deg. Dette er de beste kaffebarene på planeten.
Start lysbildefremvisning
1 av 9
Pin ellipsis Mer Facebook Twitter Mail E-post iphone Send tekstmelding
Tim Wendelboe i Oslo, Norge
Image zoom Nicholas Lundgaard / Flickr (cc av 2.0)
Du trenger ikke en gang å gå inn i Tim Wendelboes butikk i Oslos hippe Grünerløkka-nabolag for å lukte kaffen. Den prisbelønte Baristas eponyme butikken er intim og aromatisk - hovedsakelig takket være mikro-rosteret på stedet. Alle bønnene er også fair-trade, da Wendelboe hadde et grønt kaffeselskap, Nordic Approach. Han utvikler til og med sin egen kaffefarm i Huila, Colombia.
1 av 9
Søknader Vis alle Annonser
2 av 9
Pin ellipsis Mer Facebook Twitter Mail E-post iphone Send tekstmelding
Sant'Eustachio Il Caffè i Roma, Italia
Image zoom Wikimedia Commons
Det er litt av et mysterium hvordan disse kaffemestrene helle sjokolade-y-espressoene sine. På denne bittesmå kaféen nær Parthenon utføres all magien bak en bak en mystifiserende skjerm. Bestill en cappuccino eller espresso fra enten disken eller et bord foran. Du kan til og med ta en pose med hjemmebrente bønner hjem, men det er nesten umulig å gjenskape den interne opplevelsen.
2 av 9
Programmer Vis alle
3 av 9
Pin ellipsis Mer Facebook Twitter Mail E-post iphone Send tekstmelding
49. parallell i Vancouver, Canada
Bilde zoom Bex Walton / Flickr (cc av 2.0)
Tilhengere av 49th Parallel vet at kaffebaren har rolig tappet ut noe av den fineste kaffen i verden fra deres roster i Vancouver. Ikke bare forvandler de nøye hentede bønner til filtrert kaffe og espressodrikke (hold deg rundt for å nippe til bestillingen din fra en av de signaturblå krusene), men bønnene deres selges i kaffebarer rundt om i verden. Pluss: det er smultringer. Gå ut av din klassiske glasursikre sone for å prøve sesongringene, som kan fylles med sitron ostemasse, glasert med mango og eller toppet med jordbærsmuldre.
3 av 9
Søknader Vis alle annonser
4 av 9
Pin ellipsis Mer Facebook Twitter Mail E-post iphone Send tekstmelding
Viva Espresso i El Salvador
Bilde zoom Dennis Tang / Flickr (cc av 2.0)
El Salvador produserer noen av de fineste kaffebønnene i verden, men likevel var Viva Espressos Alejandro Mendez den første barista fra et kaffedyrking som vant verdensmesterskapet i Barista i 2011. Viva Espresso har for øyeblikket noen få utposter rundt San Salvador, som alle server lokalt dyrket kaffe.
4 av 9
Programmer Vis alle
5 av 9
Pin ellipsis Mer Facebook Twitter Mail E-post iphone Send tekstmelding
The Coffee Academics i Hong Kong
Image zoom Connie Ma / Flickr (cc av 2.0)
Coffee Academics er kaffekjennere i slips. Inne i merkets flaggskip Scotts Square kan besøkende glede seg over destinasjonsinspirerte drinker (en import av Okinawa Islands er espresso med mørk brunt sukker) i en global setting. Eksponerte murvegger og en skinnende lysekrone over et marmor fellesbord gjør plassen innbydende (og litt mer eksklusiv enn den gjennomsnittlige kaffebaren). På fine dager kan du til og med ta kaffen til uteplassen på gaten for litt folk som ser på.
5 av 9
Programmer Vis alle
6 av 9
Pin ellipsis Mer Facebook Twitter Mail E-post iphone Send tekstmelding
Sannhetskaffe i Cape Town, Sør-Afrika
Image zoom Courtesy of Truth Coffee
Vintage sykler, tinn aksenter og gir gir Truth Coffee en distinkt steampunk-vibe. Men det er ikke bare en pen plass. Menyen deres inkluderer trendy kaffedrikker (den flate hvite og en 18-timers kald brygge) samt uvanlige kreasjoner som Sunrise Espresso: et dobbelt skudd espresso servert med en skvett appelsinjuice.
6 av 9
Søknader Vis alle Annonser Annonse Annonse
7 av 9
Pin ellipsis Mer Facebook Twitter Mail E-post iphone Send tekstmelding
Kafé Ekberg i Helsingfors, Finland
Bildezoom Grove guider / Axiom
Kaffe (og også badstuer og tungmetall) er en integrert del av hverdagen i Finland, og studier antyder at innbyggere kan konsumere så mange som 10 kopper om dagen. Finnene er trofaste kaffeentusiaster, og mens mange nye, trendy butikker har åpnet, er Café Ekberg den gamle bærebjelken. De har vært i drift siden 1852, og kaféen og bakeriet eies og drives fortsatt av Ekberg-familien. Sett en kopp svart kaffe sammen med en champagnekorkformet svampekake.
7 av 9
Programmer Vis alle
8 av 9
Pin ellipsis Mer Facebook Twitter Mail E-post iphone Send tekstmelding
Kaféen på The Grounds i Sydney, Australia
Image zoom Med tillatelse fra The Grounds Cafe
Ikke la deg distrahere av de rike frukt- og grønnsakshagene, eller til og med av The Grounds of Alexandrias innbyggere (en fjøsgris, Kevin Bacon; geiter Goldy Horn og Margoat Robbie). Dette viltvoksende komplekset, som kan skilte med en restaurant med full service, blomsterhandler, markeder og mer, ble grunnlagt på kaffe. Bønner bare meter fra der barista serverer kaffe dryppet, presset og filtrert med en rekke kontraster. Men for noe litt dekadant, prøv Affogato: espresso søtet med tiramisu-iskrem (laget i huset), spratt godteri og melkesjokolade.